Я выключаю зажигание, двигатель остается включенным, Ford Sierra

Это не детонация. Это называется тлеющим разрядом. Возникает при контакте деталей с горючей смесью при перегреве двигателя. Это поршни (головка поршня), поверхность камеры сгорания, клапан. Наиболее частая причина - на этих деталях имеется толстый слой нагара. Естественно, на хорошем бензине нагревается сажа сильнее.