Двигатель детонирует при выключении зажигания на Audi 80 B3.

Это не детонация. Это называется тлеющим разрядом. Это происходит в результате накаливания нагара на свечах, поршнях, клапанах и стенках камеры сгорания. Сначала очистите свечи, если это не помогает, попробуйте декарбонизацию. Не помогает, снимаем ГБЦ и чистим. Обычно при таких симптомах можно подготовиться к капремонту двигателя.